Comida é um tema central em qualquer sociedade. O assunto tem diversas facetas que vão desde as expressões culturais que a culinária local carrega, até impactos nacionais na saúde pública e implicações internacionais que perpassam grandes temáticas como Segurança Alimentar. Pensando na riqueza e importância da temática, escolhi três documentários para pensarmos sobre alimentação no Sul Global.
Sementes da Liberdade (2012)
A primeira dica é um documentário que foi produzido pela The Gaia Foundation e a African Biodiversity Network (ABN), em colaboração com MELCA Ethiopia, GRAIN International e Navdanya International. Sua proposta é debater como as patentes de sementes e imposição da utilização de sementes geneticamente modificadas impacta negativamente a vida dos produtores que se veem reféns dos fornecedores de sementes e dos agrotóxicos. São questões complexas e importantes de serem debatidas. O documentário pode ser assistido na íntegra no YouTube.
"A história da semente se tornou uma das perdas, controle, dependência e dívida. Foi escrita por aqueles que querem fazer lucro enorme do nosso sistema alimentar, não importa o que o verdadeiro custo. "
Muito Além do Peso (2012)
Se trata um documentário brasileiro que busca uma reflexão sobre a pandemia de obesidade infantil e a relação do problema com a inserção no mercado nacional das multinacionais que produzem alimentos ultraprocessados. No documentário acompanhamos entrevistas com especialistas de várias partes do mundo para compreender a realidade brasileira. São profissionais do Brasil, América Latina, Ásia, Estados Unidos e Europa. A produção também pode ser assistida na íntegra no YouTube.
"São histórias de crianças, pais, professores e médicos que emocionam, chocam, informam e alertam sobre a obesidade. Recheada por dados numéricos, o filme constrói um painel amplo e reflexivo sobre a questão."
Street Food: América Latina (2020)
A última dica é uma série documental que aborda o lado cultural da alimentação. Nessa série, acompanhamos histórias — em sua maioria de mulheres — que ganham a vida vendendo comida nas ruas de suas cidades. Cada episódio se passa em um país diferente, sendo eles Brasil, Argentina, Bolívia, México, Colômbia e Peru. A série está disponível para assinantes da Netflix.
Kommentare